Согласовано
Директор МКОУ "Троицкая СОШ №62"
Е.В. Мусиенко
Примерное 2O-дневное меню (завтрак, обед) для организации питания детей обучающихся
в возрастной категории с 7 -12 лет; 12 лет и старше; дети категории OВ3. На весенний и осенний период.
Использованная литература: Единый сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных
изделий, для детских садов, школ, школ- интернатов, детских домов. 2018г Перевалова А.Я Тапешкина Н.В
рецепт
Наименование блюд
vn1-.1
1 день завтран
Каша "Дружба" с м/с
502 Какао Витошка"
Йогурт порционно
Хлеб пшенич с "Валетэком"
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
49 Салат картофельный с яйцом
104 Щи из свеж капусты с/с
256 Макароные издел отварные
372/419 Биточки из кур с/с
507 Напиток "Витошка"
Хлеб пшенич с "Валетэком"
Хлеб рж/пш с "Валетэком"
ИТОГО ЗА ОБЕД
226
II
Итого при 2х раз питании, зав, обед
Выход rp
12 лет и
стаnше
200
200
200
200
125
125
30
40
555
565
Б
ж
у
Ккал
Bl
с
А
9,8
3,1
6,9
31,4
25,1
9,4
18,7/19,2
84,6/85,1
296,3
104
68,4
99/103
567/571
0,1
0,4
о
153 86,9
0,4
0,35 0,2
12
о
20
120
14
0,2
0,45 0,6
12
153
207
34
0,6
128
13
7,3
0,7
186
12,5
7,3
0,7
269
74
22,2
2,8
99,5
36,8
4,2
306,5
71
4,8
р
Са
Mg Fe
7-12лет
250
150
100
200
50
30
780
1335
100
250
180
100
200
60
40
830
1395
11,5
3,9
6,8
1,5/1,7
23,7/23,9
о
19,8
7,6/8.7
9,3
34,1/35
9,1
23
о
о
о
21,3/21,8
2,1/2,3
1,5/1,8 14,9/15,3
3,4/3,9
28,5/29,8 22,8/23,9 111/113
52,2/53,7 42,6/43,7 194,6/198
1,8/2,1
1,8
5,3/5,9
15,9
1,9/2,6
3
3/3,8
15,3
88
88,4
179,9/199
260,2
90
103/106
105,6/107
827,1/938
1394/1509
о
14
9
0,1
0,05 56,2
0,3
20,1 0,13
о
0,45 89,9 9,13 583
1
90,6 21,1 736
о
Цена, руб
s
N
o
st
<
-
n s
-m
F
)s
o
o
s
st
qJ
lo
o
E
=
I
(n
-
s
=
o o
I
s
F
(o
(J
-
(o
cn
(o
(J (J
N
(\
F
rn
N
=
I
)S
tN
N ln
g
co
i
o
(!
(r)
(Y)
o
s
s
I
(!
F
=
(J
s o
= s
qJ
o I
co
I
L
CJ
T
(n
x CJ
cn
s 5 o. s (-) E
I
co
T
(J
(J
)s
I
N
N
(o
=
o
\0
OJ
><
o.
CJ
x
o-
F
@
m
5 s
Js
-
)S
T
(i}
F
o Nx IlrJ
o s
cn
tr
-
o -o
CL
s
CL
tr @
o
o
F
s
00
LN
ctl
o
N
n
s
+
ro
o
Ft
s
-
ro
N
cn
o
F
(o
I
fn
s
F
E
E
(J
F{
cn
F
s
o
tn
(\
FI
o
N
$
@
r\
rn
LN
FI
co
N
-l
oi
o (\
F
(\
F
U
(n
(J
(J
F
q
I
L)
)s
-
rn
T
o-
(J
rn
-Y o
o
x
U
s
trt
l!
-
r.o
s o
(T)
S
T
-
co
-s
I
(J
o = s
T
ro
!
F
o.
(!
-
-o.
OJ
:l
r)
l-.
F-
m
=
(J
:
s
-
r
-
Y I
><
o. F
(J t-
(\
CJ
=
o=
-
x
F
co
(\
(o
@
E
O)
-
FI
ooFI
=
l-
f
=
c\
FI
=
L)
sT
FI
Ft
r.r)
F
co
qJ
co
cn
F
(\l
Ft
FI
J
N
N
@
(\l
N r..
co
s
(o
rf) @
(o
F
s
co
@
lr) N
cn
(o
cn
N
sN
:
s
U
an
s E
=
o-
=
FI cn
rn F\
@
f..
t.
00
F
o
(n +
N
o
N
F{
FI
<
E
(lt
m
=
=
><
o
o
\o
(o
x
s
N
TL
tr
B
E
o
o
o
o
(D
I
:c
\o
o-
o
Fl
L)
F
U
IOJ r{=
(o
r-{
)s
T
I
=
A.
9
co
-s = sIqJ
m
=
=
S
-F
o
Y )s
m
- o
=
o
><
o
s
)s
I
o
r
(E
F
(J
(T)
r
F
U
o
Q
(o
(n
o. =
- -
s
c)
co
I
(')
s
s
T
o.
(o
Y
m
s
sY
F
s
LO
o
O)
o
$
s
:
L)
v
-o
E
T
=
(J
(J
c.l
|.\
m
-s
(o
:
(J
s
Et
=(n
o
('l
(It
s
s
F
=
(J
OJ
-
F
E
o-
-
(o
o
I
X
co
s
I
\o
CJ
trt Io
|rJ
F
s
o tr('
Lo
(n
(o
CL
o Nx
o s
x s
CL
tr
o
o
s
Iq
(J
\c)
o)
s
t
o
o
o
E
o
E
s
o
I
I
s
E
-
s
S
Jq)
o.
L
r
t
@
h
d
q
s
+ oN
m
@
l--
\o
r
(n
cn
N
d
i+
o
N
@
n
@
4.1
r
o
h
q
m
N
6
+
c!
C'T
sr
F
N
N
ln
F
F
F
+
@
F
s
F
rJ1
(n
ct)
rtt
an
@
@
@
(\
FI
c.i
co
co
oo
sr
c\
N
N
N
@
co
(\
(o
F
ln
(\
o
(D
LN
FI r0
@
cn
(\
LN
N
q)
L)
S
)s
!:
co
-
=
s
ro
co
d
F
.ir
F
FI
rt)
r/i
F
x
-
(J
F
U
s
(D
€
N
ct)
o
ct)
co
(n
@
g
c\
Fi
(\
c\
FI
m
N
rn
to
N
N
s
rn ]a
(\ In
(n
(D
Ol
<
(!
(r)
-c)
s )s s :
I
T
U :
o
o
U
f
sT
co
o
r
=
- x
o- s
I
(IJ
A ro (J
q s
- o
T
(o
Ol
(J
U
sl
Et
; )S
=
sr
q) < x )s s tr N E E Y
I
LJ
v
c!
r
c\
€
OJ
fn
o -o
I
o
6
h
)s
o-
tr
O
ln
sf
N
N
s
J
N
r
6
sr
E
J
GJ
I
ro
o)
s
n
sr FI
(o sr
(o co rn co
LA
(!
LN
F
LN
o
F
N
F
co
F
